みなさん、こんにちは!
今日は、ブルガリア料理のタラトルという冷製スープをご紹介しますね♪
ヨーグルトをたっぷり使ったさっぱりとした風味の健康的なスープです。

ヨーグルトときゅうりがメインになり、にんにくを少々、ディル、塩で味を調えています。
ブルガリアでは夏の定番として暑い季節にいただかれているそうです。
あっさりとしていただきやすいうえにニンニクのスタミナもつくので、夏バテや食欲がないときにぴったりなのです☆

バゲットやラスクで食べるとおいしいです!お好みでどうぞ♪

火は一切使わず、切って、砕いて、混ぜるだけの簡単レシピですので、ぜひ作ってみてくださいね!
ブルガリア伝統の味を、ぜひお試しあれ~^^

タラトル
<材料>3~5人分
ヨーグルト    400~500g
きゅうり     2本(5㎜角切りorみじん切り/お好みでどうぞ。)
オリーブオイル 大1
にんにく     小1/3(おろす)
ディル      1~2本(みじん切り)
冷水       300ml
塩        小1

<飾り用>
クルミ      適量(砕く)
ディル      適量(指で適当な大きさにちぎる。)

<作り方>
①すべての材料を混ぜ合わせ、器に盛りつける。
②クルミとディルを飾りつけて完成。