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著者の藤沢セリカさんによる「The ハワイアンパンケーキレシピ」の本です。身近な食材で、定番のパンケーキからハワイで行列のできる人気店のパンケーキが作れるレシピをご紹介しています。ほかにも、いろいろな違う粉を使った生地のバリエーションも満載です。

題名がハワイだから、きっと何か一味違うんだろうなと楽しみにしていたのですが、期待どおりのハワイアンレシピがいっぱいでした!これは全部作ってみたいと思える本でしたよ~

パンケーキのレパートリーが増える本
パンケーキの掲載レシピは、アメリカンな薄焼きもあれば、もちふわ生地、スイーツ系、お食事系、炭酸水を使ったレシピなど、材料をはじめ、混ぜ方、焼き方なども惜しみなくご紹介されています。

中でもうれしかったのは、ハワイでポピュラーなマカダミアナッツソースに、ハウピアソースなどハワイ定番のレシピがいっぱい!!パンケーキに欠かせないホイップバターやフレーバーシュガーなど、何通りもの作り方がご紹介されており、そこからの「アレンジが作れるようになっている」ということです。

とくにハワイで有名なシュリンプ料理や、フレンチトースト、サイドディッシュのお食事系レシピもあるので、内容はかなり充実した1冊となっています。

まずは、基本のパンケーキを作ってみました。生地作りは、約3分ほど・・・あとは焼くだけ。ホント簡単でしたけど、ふわふわでなかなかの上出来です。これなら朝からでも作れそう(笑)

人気行列店のパンケーキといえば手間がかかるといったイメージがありますが、著者の藤沢さんは、普段キッチンにありそうな身近な食材で、手軽で簡単に、おしゃれに料理することを提案しているところがうれしいです。

作り方の工程は、わかりやすい言葉で、写真で詳しく説明されています。使う材料に合わせて、焼き方のコツも解説してあります。あと、盛り付けが、とってもかわいいので、見るだけでも楽しいですよ~。

いろいろなパンケーキが楽しめるといった点でも、お菓子作りに慣れてる人にもおすすめですし、けっして難しいレシピは載っていないという点では、はじめて作る人も気軽にはじめやすいかも!本格ハワイアンを楽しみたい方におすすめのレシピ本です。

今日ご紹介した本
The ハワイアンパンケーキレシピ —ハワイの行列店の味をおうちでも!

藤沢 セリカ 河出書房新社 2013-07-18
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