カチョカヴァロ2.JPG

近所のデパートで、北海道物産展がやっていたので、前から気になっていた花畑牧場「カチョカヴァロ」チーズが目に留まり買ってみました。
他にもプリンとか生カマンベールチーズとか、美味しそうなものがあったけど、今回は他のものには目もくれず満足で帰宅♪
花畑牧場直営ショッピングサイト(楽天市場)

カチョカヴァロ4.JPG

1個980円。ひもで吊るして熟成させた、クセのないモッチリタイプ。食感はモッツァレラチーズで、やや塩気が効いていて、ほのかにミルクの香りがギュギュッと封じ込められたような奥深い味がします。生のままでも濃厚なモッチリ感を味わうことができます。

カチョカヴァロ3.JPG
カチョカヴァロ5.JPG

他の人はどんな食べ方してるのかなと思い、検索してみたところ、いろいろあり美味しそう。今回は迷わずおススメの焼き方で♪

カチョカヴァロ7.JPG

厚さ1cmの輪切りで焼きます。
火加減が弱すぎたのか、あっという間にトロトロ溶けだして・・わ・わ・わ・どうしようかと焦った!
予想以上に焼けるのがスピーディーなので、気をつけたほうが良いようです。
焼きながら写真撮影はけっこうハードでしたwww

カチョカヴァロ9.JPG

見た目は変だけど、焦げ目とトロリ感が美味しそう。オリーブオイルと黒コショウをパラりとかけていただきます♪
生のときに比べて、焼くとさらに塩気とミルキーさが増して一段と美味しい。モッチモチの弾力が良くて、噛めば噛むほどチーズの深い味が楽しめます。
あと、焦げたところも「カチョカヴァロ」の魅力でたまらない感じ。

カチョカヴァロ10.JPG

トマトと一緒に食べて、炭酸水で一気に喉を潤すとサッパリして美味しかった。
お値段は少し高い気はしたけど、旦那トトさんと二人で食べるには十分な量だったので、こんなもんかなという印象。
そのまま、おやつやおつまみにもなり、焼くこともできて、改めて便利だなぁと思いました。

カチョカヴァロ1.JPG

チーズって量的には、そんなに食べれないもんだなと思いながら、二人でこれでもかと言うほど食べれて幸せ♪
花畑牧場直営ショッピングサイト 楽天市場よりお取り寄せできます!