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今日ご紹介するのは、ベティクロッカーチョコレートチップマフィンです。こちらは、マフィンのミックス粉になります。ミニチョコチップがたっぷりと入っていて濃厚なチョコレート風味のマフィンが簡単に作れます。

自分で用意するのは、水と卵だけ。混ぜるだけなので作業時間はたったの3分!あとはオーブンで焼けば出来上がりです。しっとりとしたおいしいマフィンでしたよ。

今回入手したのは410g入り600円くらい(だったと思います)。原産国はオーストラリアです。

ベティクロッカーとは
ベティクロッカーは、創立1928年になるアメリカ最大手製粉のブランド会社。ベティクロッカーには数々のシリーズ商品があり、世界中で活躍しているそうです。

箱の内容はミックス粉が1袋のみ。なかにミニチョコチップがたくさん入っています。

今回使用するグラシンケースとマフィン型(どちらも9号)です。これで12個のマフィンが作れます。

オーストラリアだからきっと甘いのかなと思っていたのですが、甘さはひかえめでした。しっとりしているけどふわっとした軽い食感で、ついつい手が伸びるスイーツです。たくさん出来るのでパーティーにもどうぞ。

チョコレートチップマフィン
<材料>カップ型9号/12個分
ミックス粉 1箱
卵     2個
水     165ml

<作り方>
オーブンを200℃に予熱しておきます。そのあいだ、ボウルに溶き卵、水、ミックス粉をスパチュラで混ぜ合わせます。

マフィン型にグラシンケースを敷いて生地を2/3まで入れ、予熱したオーブンで13~18分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ、

出来上がりです。型から取り外して冷まします。

ところどころにチョコチップがとろり~。ほんのり塩気がカンジられて本当においしい!2コは軽々と食べられちゃいます。冷蔵保存した翌日も、しっとりとしておいしいんですよ。

所要時間25分くらいでしたが、自分が動いた時間は後片付けも含めて10分より短かかったです。甘さひかえめですので、お砂糖の量を自分で調整できるところや、トッピングに甘いクリームやチョコなどをのせても食べやすかったので良いなと思いました。3時のおやつから贈り物にもぴったりです。

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