楽天市場店サイト>>Roi Thai(ロイタイ)レッドカレースープ
今日は、Roi Thai(ロイタイ)レッドカレースープをいただきました。
こちらは、お好みの具材を加えて煮込むだけで本格レッドカレーができてしまう便利なカレールーです。前にもロイタイシリーズを記事でご紹介したのですが、今回はレッドカレーを試してみようとカルディで買ってきました。お野菜オンリーで作ってみたのですが、コクまろでおいしかったですよ~!

今回入手したのは1パック158円(カルディでは通常178円)で購入。2人分できます。ロイタイシリーズは、グリーンカレー、イエローカレー、マサマンカレー味があります。

大きさはこれくらい。常温での長期保存ができるうえにコンパクトサイズなのでストックがしやすく、まとめ買いにも便利です。

開封してフライパンに入れると、ココナッツ油のようなトロトロ感とスープのみ入っています。香りは本格的なタイカレーがふわ~っと広がります!

自分で用意するのは、お好きなお肉や野菜をカットして作ります。ちなみにパッケージには鶏肉や竹の子、かぼちゃ、パプリカ、ナスなどがおすすめと書いていますが、今日はお肉なしベジタリアンで作りました。ロイタイはコクが深いので、野菜オンリーでも、ものすごくおいしいことは間違いないです。

今日は、パプリカ(赤・黄)とインゲン、カリフラワー、オクラをチョイス。

作り方は、本品と具材を鍋に入れて弱火で5~7分煮むだけなんですが、火の通りにくい野菜などは加熱してから煮込むと良いです。ちなみに今日使った野菜は、すべて加熱しからて加えたので、沸騰から3分ほどでできあがりました。

本格タイカレー向けにかなり辛い味付けなので、野菜たっぷりとココナッツミルクを100mlほど足しました。それでも「味が薄い~」とバランスが悪くなることはなかったです。スープたっぷりが好きという人におすすめです。

ココナッツ風味がよく利いていてお野菜だけでも深みのある味に仕上がります。今回のように、お野菜オンリーでさっぱりが好き!という人でも、お肉でガッツリ食べたい人でもおすすめです。どちらもおいしくいただけると思いますよ~。本格的なタイカレーをぜひぜひお試しくださいね^^

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