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コストコのカークランドシグネチャー SHRIMP(シュリンプ)むきえびをいただきました。
こちらは、解凍してすぐ食べられるという調理済みのエビの冷凍食品になります。自然解凍をして食べるのですが、生臭さが全くなくて、食べやすくておいしかったです。エビ好きの私としては、たまらなく幸せでした。リピート率が高く、とても人気のある商品なんですよ~♪

1袋908g入り1,278円で購入しました。原材料は、むきえびと食塩のみになり、ボイルされたエビに薄い塩味付けがされています。丈夫なジップロック付のパッケージに入っていて、そのまま冷凍庫へ保存ができます。1袋に50~70匹くらいのエビが入っているそうですが、それ以上の数が余裕に入っていると思います。

袋には使い方が記載されています。冷蔵庫で一晩解凍をしたり、水に付けて解凍をして、そのまま、お好みの味付けでいただけるということです。

冷凍状態の写真を見せられなくて(忘れてしまって)申し訳ないんですが、こちらは↑自然解凍で加熱はしていません。面倒な背わたや尻尾の部分が丁寧に処理されていて見栄えが良いです。

1匹1匹がキレイに冷凍されているので、氷のかけらが付いていたり、半端に折れているということがないです。保存状態がとても良いです。クルッと丸まったエビがエビらしくて、サラダのトッピングやシュリンプカクテルに並べると、彩り鮮やかでおしゃれに見えて良いですね。

今日は、パスタサラダを作りました。ガーリック、鷹の爪のオリーブオイルに塩コショウ、オリーブオイル漬けチーズを絡めました。味はペペロンチーノに似てさっぱりとした仕上がりです。

自然解凍したエビをサッとザルにすすいで、しっかり水を切っていただきました。魚介の生臭さが全然なく、そのままタレでいただいても十分おいしいです。プリプリの食感でクセがなく香りも新鮮です。エビの旨みがしっかりとあり、わずかに塩味が効いているのが食べやすくて良いカンジです。

レンジ解凍や自然解凍、水での解凍、いろいろ試してみましたが、自然解凍が旨みがあって一番おいしかったです。水解凍は、しっかりと水切りをするとイイです。加熱する場合は、火をあまり通さず最後の仕上げに加えるのがポイントで、調理済みなので、軽く絡める程度で十分です。加熱しすぎると、身がギュッと小さく縮んでしまいますので、もったいないかなと思います。

立派なエビをたっぷりと惜しみなく使えるので、料理の作りがいがありますし、手軽に食べられるのですごく良いですよね。食べやすいので子供にもおいしくいただけると思います。ぜひお試しくださいね^^

最安値1袋908g入り2,000円前後くらいのお値段で販売されています。
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