福岡市中央区の天神西通りにある一蘭ラーメン店でランチをしてきました。
一蘭は全国に34店舗を展開しています。そして唯一、天神西通り店でしか味わえない〝釜だれとんこつラーメン〟があるということで楽しみにやってきました~!

混んでいるだろうと予想していたところ、待ち時間は10分ほどで済みました。出入り口専用のドアが別々にあり、入り口を入るとすぐのところに食券の販売機があります。メニューは〝釜だれとんこつラーメン〟のみと、ラーメントッピング、ドリンク、ご飯の食券を購入して店員さんの案内で入店します。

注文は、釜だれとんこつラーメン790円のみにしました。メニュー選びで迷う必要がないので、優柔不断の私には、たまにはラクで良いです^^

薄暗い店内にカウンターのみが横一列にあり、1番奥へと案内されました。テーブルは、両サイドに壁で仕切られ個室のようなボックス席になっています。選挙の投票台と思わせるような作りに似ています(笑)テーブルにはお冷がでる蛇口が・・なんて面白~い♪

麺のおいしさを引き出すために、お水にもこだわりがあるそうです。そして、飲み水や調理、店内すべてに使用しているんだとか。。。

オーダー用紙が置かれ、自分好みに作ってくれます。とりあえず初めてなので基本にしました。
味の濃さ:  基本
こってり度: 基本
ニンニク:  なし
ネギ:    白ねぎ
釜煮込焼豚: あり
秘伝のたれ: 基本
麺のかたさ: 基本

重箱どんぶりの立派な器で登場!蓋を開けるのがちょっぴりワクワク♪
箸入れは、またまた替え玉などのオーダー用紙になっていました。チェックを入れたら、正面にある赤いブザーで店員さんを呼び「スーッ」と差し出してオーダー完了という仕組み。

さっそくオープン!極細麺に、チャーシュー2枚。見た目はしょうゆラーメンのように茶色いですね。香りはとんこつです。お店のおすすめの食べ方によると、まずは〝秘伝のたれ〟を混ぜずにスープと麺を隅の方から味わうとのことです。魚介の風味と醤油ダレが効いています。そして、若干の甘さもあり、焼豚の旨みが効いたとんこつスープが濃厚でおいしいです。

では、秘伝のたれの唐辛子を溶かしながらいただきます。釜だれとんこつの濃厚な旨みがより深くなりました。辛さは『基本』で注文しましたが、けっこう辛かったです。秘伝のたれがピリッとして釜だれとうまく調和してくれます。本場のとんこつ味は、濃厚でとてもおいしかったですよ~^^

声ひとつ出さなくてイイところから、薄暗い個室となっていたので、女性一人でも来れるカンジでした。食べる姿も見られないし、隣りの席も全く存在感がなく、完全に自分の世界に入ってしまいました!

店名:   一蘭 天神西通り店
住所:   福岡県福岡市中央区大名2ー1ー57
営業時間: 10:00~31:00
定休日:  無休
個室:    有
交通手段: 西鉄天神大牟田線 福岡(天神)駅 徒歩5分
市営地下鉄 天神 徒歩8分