シナモンバナナブラウニー シナモン風味のバナナブラウニーを作りましたよ~。
ベース自体にチョコレートを使わずバナナを混ぜ込みました^^

カカオ100%のバンホーテンココアパウダーを入れたので、
ほろ苦いダークチョコレートのお味。
しっかりコクがあって、濃厚な仕上がりです。

シナモンバナナブラウニー13さらに、チョコ&バナナと相性の良いシナモンシュガーを加え、より大人のデザートに。
シナモンはお好みです。お好きな方はどうぞ☆

基本的には混ぜるだけなので、少しだけ手間はかかるけどカンタンです。
ぜひぜひお試しくださいね。

シナモンバナナブラウニー1バナナブラウニーの作り方
<材料>22cmスクエア型
バナナ         2本
薄力粉         90g
卵            2個
バター          70g(オリーブオイルで代用可能です/50g)
砂糖           50g
塩            ひとつまみ
バンホーテンココア 40g
ベーキングパウダー 5g
シナモンシュガー  大1

<下準備>
・バター、卵は常温に戻しておきます。

シナモンバナナブラウニー2<作り方>
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、シナモンシュガーをふるい合わせておきます。

シナモンバナナブラウニー3バナナ半分はフォークで潰し、残りの半分は角切りにします。

バナナブラウニー5別のボウルにバター、砂糖、塩を入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜ、溶き卵を加えて混ぜたら、

シナモンバナナブラウニー5ふるっておいた粉類を入れてさっくりと混ぜ、

シナモンバナナブラウニー7バナナを入れて混ぜます。

シナモンバナナブラウニー8シリコン製の型に流し入れて平らにならします。

シナモンバナナブラウニー  予熱した160℃オーブン35分焼いたら出来上がりです。

IMG_0385アミに乗せて冷まし、切り分けます。
焼立てはふっくらしていて、冷めると平ぺったくなります。

シナモンバナナブラウニー11生地はそんなに甘くなく、カカオ100%が効いててクールなお味です。
チョコレートの苦味、とってもわたし好みです。

生地はしっとりと焼けていたし、バナナの甘~い風味も良いカンジ。
翌日も味が落ち着いておいしかったですよ。

シナモンバナナブラウニー12ここ最近は、美容・ダイエットを意識して、材料に使うバターをオリーブオイルに置き換えたり、パン生地にバンホーテンココアパウダーを練り込んで食べています。

ちなみに、オリーブオイルでこのブラウニーを作ってみたのですが、
バターよりはやっぱりこう、チープな味がするのは否めませんがおいしいですよ。

スイーツにオリーブオイルを使っても違和感ありませんし生地もしっとりしますし。

シナモンバナナブラウニー14上にのっているのは、ヌテラにちょっぴりお湯を混ぜたチョコレートソース。
バニラアイスクリームはもちろんのこと、ダブルチョコレート ♪ 合います。
お試しあれ~。

今回使用した食材はコッタさんで購入しました。製菓材料が安くて、セールやキャンペーンもたっぷりご用意されています。ぜひご覧になってみてくださいね。
cotta公式サイト>>お菓子・パン作りの総合サイトcotta