豆乳を使ってキャラメルソースのスパイス味を作りました!
きのうは、旦那トトさんがごぼうチップを土産に持ってきてくれたので、おやつ感覚で食べたく甘いソースを作ってみたのですが、とってもおいしくできてしまいました☆

キャラメルソースのベースは豆乳と砂糖です。
このふたつを煮詰めると10分くらいで出来ちゃいます☆

今回、キャラメルソースに使ったスパイスはカレーとシナモン。
カレーは、キャラメルソースにカレー粉を混ぜて、甘辛に。
シナモンシュガーはごぼうチップに振りかけていただきました。

想像以上に相性がよく、とってもおいしい( ´艸`)
食べ出したら、もう止められないのです。

ごぼうチップのレシピは、検索するといっぱい出てきますので、そちらを参考にしてくださいね。
ごぼうチップにかけて、ぜひお試しあ~れ^^

豆乳キャラメル&スパイスごぼうチップ
<材料>
豆乳         120ml
砂糖         60g
バニラエッセンス  小1/2(無くてもいいです。)
ボンベイカレー   小さじ1
シナモンシュガー  適量

<作り方>
①フライパンに豆乳と砂糖を入れて中火にかける。
②大きい泡が出てきたら軽く混ぜる。
③色が変わりはじめてきたら、全体をゆっくりとかき混ぜる。
④全体がキャラメル色に変わりとろりとしてきたら、バニラエッセンスを加えさっと混ぜて火を止め、容器に移し、冷めたら完成。

・カレー味:カレー粉とキャラメルソースを混ぜて、ごぼうチップにかける。
・シナモン味:ごぼうチップにシナモンシュガーをふりかけ、キャラメルソースをかける。

※キャラメルソースは冷めると固まるので、あまり煮詰めすぎず、ほんの少しとろみが付いたくらいが丁度良いです。もし固くなってしまったら、完成したソースに豆乳を少量ずつ加え混ぜて、固さを調整してください。

豆乳を少し足して、とろみを調整してみました。

キャラメルとカレーって不思議なカンジでしたけど、味はGOOD☆

キャラメルソースとシナモンシュガーをふりかけたもの↑おいしさいっぱいお墨付きです!
ぜひ一度お試しくださいね^^