今日は、トマト鍋をしました。
私の住んでるところでは、ポカポカと暖かくなったかなと思えば急に寒くなったりと、ハッキリしないお天気が続いています。5月だというのに気温が10℃と肌寒かったので、最後に鍋でもしたいなぁと思い「キャンベルトマトバジルビスクでお鍋」にしました~♪♪

こんな日はおいしいものでも食べてスッキリしましょっ^^

今回使用したキャンベルトマトバジルビスクです!滑らかクリーミーでバジルがよく効いたトマトスープです。ほのかな甘味があり、後味さっぱり。トマトの酸味とバジルがひときわ目立ち味も濃厚です。

お野菜、イカ、えび、タコ、サーモン、豆腐、ミンストガーリックを用意しました。

作り方は、トマトバジルビスクスープと同量のお水を加え、ガーリック、具を入れてグツグツ煮ます。
鍋の途中で出汁が減ったときはお水を足してもイイし、缶スープを加えても、塩で味を調えても良いと思います。

余った出汁にパスタ麺を茹で、皿に盛りつけてオリーブオイルをかけて頂きました。
たまにビスクスープで魚介パスタを作るのですが、魚介と相性バッチリ!
鍋のあとの雑炊用にチーズを加えてもおいしいと思います。

トマトはさっぱりとしておいしいし、加熱すると美肌にイイんですよね!
よくよく考えると、シワを防ぐ抗酸化作用のある食べものがいっぱい・・美容のお鍋だったとは・・・^^

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