ミントがふわりと香る、万能ドレッシングを作りました♪
爽やかなスペアミントとイタリアンパセリをみじん切りにして、
レモン汁をたっぷりと和えたのですが、予想以上においしくできました(´艸`)

作り方は、シャカシャカと混ぜるだけなので、カンタンです。

旦那トトさんに塩胡椒で焼いた白身魚にかけて食べてもらったら、とても好評で良かったです~☆
サラダにはもちろん、豆腐にも、グリル野菜にも、きのこソテーにも◎

疲れの癒しに、これからの暑い夏バテにぴったりなクエン酸パワーをぜひぜひ、お試しくださいね♪

ハーブドレッシング
<材料>2人分
ハーブ      ひとつかみ(みじん切り/お好みのハーブで代用可能です。)
オリーブオイル  13g
ブラックペッパー 少々(粗挽き)
レモン       26g
にんにく      5g(すりおろす/生にんにくで代用可能です1/2)
砂糖        ひとつまみ
塩          4g

①ボウルに塩と砂糖、レモン汁を加え、ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。

②オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜる。

③ブラックペッパーとにんにく、ハーブを加えてよく混ぜる。

※ハーブの香りを強くする場合は「1」の工程でハーブを加えるとより風味が上がります。お好みでどうぞ。

しばらくすると分離してくるのですが、スプーンで軽くかき回すと、すぐ混ざり合います。食べる直前に混ぜてくださいね^^

ミントとか爽やか系が好きなので、しばらくミントにすごくハマりそう^^
ぜひ作ってみてくださいね^^