ピザ生地 ホームベーカリーで作る、ふんわりさっくりのピザ生地をご紹介します。
とくにパンっぽいピザが好き!という人におすすめな柔らかくて食べやすい生地です。

わたしはどちらかというと薄い生地やクリスピー生地が好きですが、旦那トトさんがやさしい生地が好きなんです。

この生地はその真ん中くらいで、ふわふわさくっとして夫婦共に満足するバランスなのです。

生地はホームベーカリーを使うのでカンタンです。
生地を丸めてほったらかしにするくらい♪

冷凍保存することもできるので、余分に作っておいても大丈夫です。
日中忙しいときでも簡単に準備できるのでおすすめです。

残り物の食材もピザにすると、ほぼヒットするという魅力さ。非常にラクです!
のんびりと過ごす日のために、ぜひこのピザ生地を作ってみてください。

ピザ生地の作り方
<材料>ピザ生地(30cm)2枚
強力粉     200g
薄力粉     90g
砂糖       10g
塩        5g
全粉乳     3g
水        180㏄
ドライイースト 4g
バター      12g

ピザ生地<作り方>
粉類をパンケースに入れ、ドライイーストを自動投入口に入れます。
(バター以外のすべての材料を入れる)

イースト投入口が無い場合は、粉類を入れたあと、中央にくぼみを作ってドライイーストを入れ、イーストに水分がかからないように周りに水を入れていきます。

ピザ生地
ピザ生地コースをスタートさせ、10分ほど経ってからバターを投入し生地を仕上げます。

ピザ生地生地が出来上がったらガス抜きをして2等分し、丸くまとめて濡れふきんをかけて30分休ませます。

ピザ生地クッキングシートにのせ、直径25~30㎝の円形に伸ばしたら出来上がりです。

ふんわりさっくりピザ生地フォークで穴を開け、お好みの具をトッピングして焼きます。

今回使用した食材はcottaさんで購入しました。製菓材料が安くて、セールやキャンペーンもたっぷりご用意されています。ぜひご覧になってみてくださいね。
cotta公式サイト>>お菓子・パン作りの総合サイトcotta