今回ご紹介するのは、我家の愛するデザート!ティラミスです。

ティラミスと呼んでも、本当のティラミスではなく、プリンとクリームチーズを混ぜたもので、ティラミス風のデザートです。
我家のティラミスは、上にホイップした生クリームをたっぷりのせて食べます。
すごく簡単で、たっぷり食べられるので贅沢な気分になりますよ♪

ベースとなるプリンとクリームチーズですが、わたしは、必ずプッチンプリンを使用しています。

いろんな種類のプリンを試作してみたのですが、プリンの硬さ、味のバランス、仕上がりを見て、一番ティラミスに近いと思います。
しかもコクがあってとってもおいしいーー!

ちなみに、別の種類のプリンではあっさりしすぎていたり、ベースがゆるかったり、酸味が目立って・・・><
好みかもしれませんが、個人的にはプッチンプリン推しです!

とってもカンタンでおいしいので、良かったら作ってみてくださいね。

ティラミスの作り方
<材料>4~6人分
プッチンプリン   340g(1カップ当たり170g入り)
クリームチーズ  400g
ビスケット      90~100g
ココアパウダー   適量

<ホイップクリーム>
生クリーム     350㏄
砂糖         25g

<コーヒー液>
インスタントコーヒー 大2
お湯           100㏄

<下準備>
インスタントコーヒー(コーヒー液)を熱湯に溶かし、冷ましておきます。

クリームチーズを電子レンジ600W3分加熱し、ボウルにクリームチーズとプリンを入れて混ぜ合わせます。
これでティラミスのベースはできました。

容器にビスケットを砕いて敷き詰め、コーヒー液を全体に浸します。

さきほどのティラミスを入れます。

その上にホイップした生クリームをのせて平らにならします。

茶こしを使ってココアパウダーをふるい、出来上がりです。

すぐに頂くこともできますが、冷やすと味が馴染んでおいしくいただけます。
保存は、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしてくださいね。