とまとごはん今日は、夏にぴったりの涼しいごはん、冷凍とまとを使ったレシピを2つご紹介したいと思います。

今回は、冷凍とまと、ポン酢の組み合わせですが、すごく相性が良いのです。
火も使わずとってもカンタン!切ってのせるだけ。

ささっと出来て、すっごくおいしいですよ☆

清涼感があってさっぱりと食べやすいので、
夏バテぎみで食欲がないときにおすすめです。

簡単すぎてレシピといえないかも^m^
ぜひ作ってみてくださいね。

とまとごはん1<下準備>
とまとは、食べる前日に冷凍で凍らせておきます。

とまとごはん2冷凍したとまとの皮を剥いたら、ひと口サイズにカットします。

冷凍したとまとは、こんなカンジで皮がスーッと剥けるので、ちょっとしたお遊びとして楽しい!

とまとごはん4冷凍とまと丼
<材料>1人前
冷凍トマト   1個
ツナフレーク 1/2缶
ネギ      適量
ごはん     冷・温どちらでもOK
ポン酢     適量

<作り方>
器にごはんを盛り、冷凍とまとをのせ、ツナフレーク、きざみネギをかけて出来上りです。
食べる直前にポン酢をかけてお召し上がりください。

とまとは溶けるのが早いので、冷凍から出したら素早く切って食べるのが良いです。それと、凍ったとまとは表面がツルツルして滑りやすいので、切るときはお気を付けくださいね。

さて、お次は、冷凍とまと茶漬け。こちらはもっと涼しくて元気がでますよ!

とまとごはん6冷凍とまと茶漬け
<材料>1人前
冷凍とまと     1個
トマトジュース   1缶
ナチュラルチーズ 適量
ごはん       お好み
バジル       適量
ポン酢       適量

<作り方>
器にごはんを盛り、冷凍とまとをのせ、バジル、チーズをトッピングし、トマトジュースをかけたら出来上がりです。食べる直前にポン酢をかけてお召し上がりください。

夏野菜やハーブなどをのせると夏らしくて良いですよね。
オリーブオイルと相性も良いので、もしよかったらお好みでどうぞ。

とまとごはん7今回使用したのは、以前にご紹介したキャンベルトマトジュースを使いました。完熟トマトを絞った自然な甘さと塩気が人気のトマトジュースです。
もしよろしければご覧になってみてくださいね。

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