トスカニ―(TUSCANY)通販サイト>>コッピーニ アンティーコ オルチョ
エキストラヴァージンオリーブオイル コッピーニ アンティーコオルチョをいただきました。
オリーブオイルの香りの強さや味の苦味辛さがほど良く、バランスのとれた味わいでおいしかったです。我家はオリーブオイル好きで、調理用とサラダなどにかけて風味を楽しむものを常時そろえていることが多く、定番として使っています。

コッピーニのオリーブは、名産地アブルッツォ、シチリア、プーリアの3つの州で栽培したオリーブをブレンドすることで、素材の味を活かせるバランスの良いオリーブオイルを丁寧に作られています。

コッピーニは、クセのないさっぱりとした風味が特長です。料理の素材のジャマをしないとカリスマシェフのあいだで評判が高いそうで、どんなお料理にも合う万能オイルと公式のショップでうたっています。

フタを開けると、華やかなフルーティーな香りで、オリーブの実の風味がそのまま残っていて新鮮。少し苦味があり、それもまた旨みとしてイイ味わいです。クセがなくさっぱり爽やかで、素材の味を消したりすることがないので、豆腐のような素朴な食材でもバランスよく調和がとれるのでおいしいです。

ちなみに旦那トトさんは、「これはオリーブというかジュースみたい!」とかなり大げさなことをいっていましたが、でもほんとさらさらしていて、あらゆる料理になじみが良くて、何にでも合うというカンジです。

250ml入り1,500円くらい(かな?)だったと思います。食卓にのせられる大きさが使いやすくちょうど良いです。

はじめて開けたときは、より香りが立っているのでサラダでいただきました。たっぷりとかけてもすっきりサラサラで油っぽさがないですし、しっかりした香りが良く合います。

アルゼンチン赤エビのマリネ。イタリアンドレッシングにオリーブオイルを混ぜてパクチーを上に飾ってみました。さっぱりといただけておいしかったです。ワインにぴったり合いそうで、こんなときアルコールが飲めないのがすごく残念です。

マンゴーがふんわりと香る、とっても好みのチーズクリームが完成しました。材料はたったの3つ。ただ混ぜるだけでとっても簡単!マンゴーの甘みがしっかりあったので、砂糖は入れずにあっさりと仕上げました。ほのかにオリーブオイルが香り、贅沢なおいしさです。バケットやクラッカーにのせて、ぜひお試しくださいね^^

●マンゴーチーズクリーム
クリームチーズ  250g
オリーブオイル  大1
マンゴー     150g(冷凍マンゴーorマンゴーピューレどちらも代用可能です)
【作り方】
①冷凍マンゴーとオリーブオイルをミキサーにかけてピューレ状にします。
②クリームチーズは常温に戻し、全ての材料をヘラかミキサーで混ぜ合わせて完成です。

こんがり焼いたバケットにつけて食べたら、たまらないおいしさでした。そのままいただくと高級スイーツのような感覚ですっごく満足感でます。ポイントは、香りが引き立つオリーブオイルを使用することで、香りを楽しみながら味わえるのでおすすめです^^

今回ご紹介させて頂いた方は1本250mlですが、ネット通販のお取り寄せで、1本500ml、3,045円が→2,079円(税込)でお試しできます。全国一律、送料735円(沖縄県1,260円)で、2本購入されると送料無料になりお得です。

オリーブオイルは、肌を守り、整えてくれる美容効果や中性脂肪を減らす働きをしたり健康にも良いと言われています。いつも口にするものなので、健康や美容を考えると手軽に続けられるので買って損はないかなと思います。ぜひぜひお試しくださいね^^

●コッピーニ アンティーコオルチョを探す
●Amazonで探す

●楽天市場で探す

●Yahooショッピングで探す