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先日、カルディで買ったスータイのバジル&チリペーストでパッグラパオを作ってみました。こちらは、ベースのバジルに唐辛子が効いたペースト状の調味料です。これを具材と混ぜて炒めるだけでおかずが出来上がります。メインに使う具材は、おもに鶏肉や牛肉を使いますが、魚介にもよく合います。

今回入手したのは、1袋120円。約2人分です。手ごろなお値段と量なので、はじめての方でも手軽に試してみようかなという気になれます。

なかには、こちらが入っています。

パッケージの裏には作り方が載っています。そのとおりに作ってみると、けっこう辛かったので、作りながら味見をして辛さを調整するといいと思います。それでも辛すぎ!と思われる場合は、ピーマンや玉ねぎなどのお野菜を一緒に炒めることで辛味が和らぐかなと思います♪

ワンプレートごはんのパッグラパオ。以前にご紹介した魚介ミックスを使い、スイートバジルと目玉焼きを添えました。

今回、スイートバジルを入れてみたのですが、これが、本当に良かった!バジルペーストにスイートバジルは、少し重いかなと思ったのですが、ぜんぜんそんなことはなく、より本格的な味わいが楽しめました。バジルはおすすめです!ぜひお試しください。

パッグラパオの作り方
<材料>
バジル&チリペースト
魚介ミックス

<盛り付け>
バジル
目玉焼き
ご飯

<作り方>
油を熱したフライパンに魚介ミックスを炒め、火がとおったらバジル&チリペーストを加え、

さっと混ぜたら火を止めます。

お皿にごはんを盛り、魚介炒めと目玉焼きを添え、バジルをちらして出来上りです。

調理は5分とあっという間でした。忙しいときの食卓にもすぐ対応できるし、簡単に作れるというのは魅力ですね。そういう時のために覚えておこうかな。

タイらしい味付けなのですが、日本人の舌に馴染みやすい味わいです。とても辛い~!というカンジでしたが、目玉焼きのおかげで、黄身の半熟を崩しながら頂くと味もまろやかで、ホントおいしかったです。

カルディには、ちょこちょことした商品がたくさんあるので、いろいろとお試しするのも楽しいです。ぜひぜひお試しください。

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