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今日は、モンテベッロ イカスミペーストでイカスミパスタを作ってみました。
こちらは、スペイン産のイカスミをペーストにしたものです。はじめて作ってみたのですが、とってもカンタンに作ることができましたよ。

この商品、ホント便利です。お好みに味の調整が利くし、お口を真っ黒に汚しても平気!視線を気にせずにモリモリ食べられます(笑)イカスミ風味も、とてもおいしかったですよ♪

入手したのはカルディで300円くらいだったかな?と思います。(ハッキリ覚えていませんが、たぶんそれくらいでした。)

作り方もカンタンですが、出来上がりも早くあっという間でしたよ。
パッケージの裏面に作り方が(パスタ・リゾットの2種類)書かれているので、その通りに作れば大丈夫です。はじめての方でも安心して作れると思います。

中を開けると、2パック入りで4人分できます。ペーストのみなので、具や調味料は別で用意します。

イカスミパスタに白ワインを入れるのですが、無い代わりにお水を代用しました。イカはするめイカを使用し、切り目を入れて食べやすくしました。

あっそうそう!イカスミが跳ねる恐れがあるので、調理とお召し上がりのときは、お洋服にお気をつけくださいね^^

イカスミスパゲッティ
<材料>4人分
モンテベッロ  2袋
ニンニク    2片 (みじん切り)
玉ねぎ     1/2 (みじん切り)
イカ       200~300g(小さくカット)
パスタ麺    4人前
白ワイン    1カップ
固形スープ   1~2個
お水       お玉2杯分
塩コショウ   適量

①オリーブオイルを熱したフライパンに、ニンニクと玉ねぎをきつね色になるまで炒める。

(調理をしながらパスタ麺を茹でます。)

②イカと白ワイン、イカスミを加えた後、固形スープとお玉2杯分の水を加え、弱火で煮詰める。
③アルデンテに茹でたパスタ麺の水気をよく切り、ソースと絡めながら塩・コショウで味を調える。

(水分が減ってくるとイカスミが麺に絡んできます。)

④さらに盛りつけて完成。

イカスミ風味がおいしい。さっぱりとした口当たりでかなり完成された味でした。お口を真っ黒にして思う存分味わってくださいね^^

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