楽天市場店サイト>>メープルシュガー
カナダ・ケベック州のカエデ樹液100%で作られたピュアメープルシュガーをご紹介します。カエデ樹液100%のメープルシュガーとメープルシロップの違いは、成分は同じで、メープルシロップから水分を取り除いたものがメープルシュガーになります。

メープルシュガーは我家の常備品でして、これで3回目のリピート!栄養豊富で味もおいしく長期保存が利くという使いやすさが、とてもおすすめです。料理の調味料としてコクや風味付けに良いカンジなのです。とくにメープルたっぷりで焼いたクッキーは、夫やお友達に大好評なのです♪

今回入手したのは、コストコにて500g入り1箱1,197円でした。

砂糖カエデの樹液から作られた100%ピュアメープルシロップを煮つめ乾燥させたメープルシュガー。天然のため、粒の大きさは不揃いです。ビタミン、ミネラル、抗酸化作用があるフェノール化合物が含まれています、との事。

ほかにも、カリウム、マグネシウムなど、カルシウムは蜂蜜の20倍も含まれているそうなので、砂糖をメープルに置き換えてみたり、調理に砂糖と半々で使うだけでも栄養を摂取できると思えば、とても気分が良かったりします。

大きさはこれくらいです。

シロップと比べてメープルシュガーは、メープル風味が少し弱い気がしますが、水分に溶け込むことで風味が上がり良い香りが放ちます。料理などにさっと使えたりする手軽さが良く、常温保存ができ、賞味期限がない!ということですので、とても便利です。長期保存をしても品質に問題はないそうなので安心です。

いろいろな使い方
うちではスイーツ作りによく使うのですが、メープル特有の風味によって香ばしくておいしい上に香りも楽しめます。生姜焼きや煮魚に、隠し味だと言い過ぎかもしれませんが、風味付けの補助として、アクセントを付けるのに最適ですし、噛みしめるごとにお肉の旨みが感じられます。

あと、(メープル)2:1(お湯)の割合で溶かすと、簡単にメープルシロップが作れるので何かと便利です。何といってもメープルが濃厚で、バニラアイスを合わせて食べると、もぅ・・たまらない。ほかにもコーヒーや紅茶などのドリンクにもイイですね!サラッと溶けやすくて手軽です。わたしはココナッツミルクに混ぜる、メープルココナッツミルクが好き。

ホットケーキに、ヨーグルトに。。。いくら栄養があるとはいえ食べ過ぎはダメ~ッ!てわかっているのですが、ついつい手が伸びてしまう(キケンな)おいしさです♪

いろいろと使い出が多く、本当においしいので、チャンスがあれば、ぜひぜひ召し上がってみてください^^

メープルシュガーを探す
Amazonで探す

楽天市場で探す

Yahooショッピングで探す