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今日は、岩手県名物の盛岡冷麺をいただきました!
旦那トトさんは食べたことがあるのですが、わたしは初めてです。「すっごくおいしいよ!」と聞いていたので楽しみにしていたのですが、想像を超えましたよ、ホント♪

思わず「ううーーーん!!!」とうなっちゃうくらい、冷たくてめちゃくちゃおいしかったですよ~!

今回使用したのは、もりおか冷麺スープです。見てのとおり業務用なのですが、冷水を足すだけで出来上がり!という便利なのです。

牛肉をベースに煮込んだ旨みがたっぷり。少々辛味が利いて酸味があります。

スープの作り方は、1食当たり40gスープを150~180㏄の冷水で希釈して出来上がりです。

わたしが用意するのは、冷麺、キムチ、フルーツ、きゅうりの漬物、焼豚、ゆで卵。トッピングするフルーツは、一般だと旬のフルーツを使うそうで、我家はスイカをのせました。ほかにもリンゴや梨も良いそうです。

まずは、ぶつ切りのきゅうり、塩、ごま油、白ゴマをビニール袋に入れてクシャクシャと揉んで一品完了。(昆布だしを入れるとよりおいしいです。)

麺は流水麺といって、澱粉で作られた冷麺なんですが、さっと水でほぐすぐだけで食べられるという便利な麺です。(入手した先は、業務用の店(サトウ商会さん)です。)

焼豚とキムチは買い揃えたので、準備はわずか10分!なんてラクなの^^
親戚の集まりやイベントなどに使えそう。地方名物となると喜ばれてイイかも。

あとは、麺や具を盛り付けてスープを入れたら完成!

さっそく味見。牛の旨みが濃縮されたスープに、コシのある冷麺が絡んで、最高においしい。さっぱりとしてお肉感ゼロという味わいです。冷やし中華をすっきりにしたカンジかなとわたし個人は思っているんですが、あぁ、この味すっごく好き。。。

キムチが溶け込んだスープも絶妙においしい。スープに絡んだスイカも最高なんですよ。食欲がないとき、夏バテしたときにモリモリ食べられそうでいいなぁと思いました!

今回ご紹介した商品は、もりおか冷麺スープのみとなっていますが、お試しセットもあります。ご家庭の人数分に合わせてお取り寄せできます。一度試してみたい方、よくお召し上がりになる方、ぜひお試しくださいませ^^

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