バニラエッセンス2楽天市場店サイト>>ピュアバニラエクストラクト

今日、ご紹介するのは、バニラビーンズを100%使用して作られたピュアバニラエクストラクトです。

手作りスイーツといえば、旬のフルーツを使ってスイーツを作ったり、自分好みに甘さを調整できたり、出来立てが味わえたり、格別なおいしさがありますよね。

バニラエクストラクトといえば高価なもの。それがコストコでは473ml、758円と驚く安さ。買わなきゃ損だと思い迷わず買っちゃいましたよぉ!

アメリカのほうですと、お菓子作りに使うバニラ香料といえば、こういうエクストラクトを定番としてよく使われるのですが、日本では、まだメジャーではない気がしますし、多くはエッセンスを使っているかなと思います。

ということで、今回は、ピュアバニラエクストラクトの使い方とわたしの使い方をお披露目したいと思っております☆

バニラエッセンス近場のスーパーでもいろんなバニラエッセンスが扱われていますが、このピュアバニラエクストラクトは、世界でも最高級と言われるマダガスカル島のブルボンバニラを抽出し、35%のアルコールとお砂糖を加えて作られています。

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ピュアバニラエクストラクトとバニラエッセンスの違い
ピュアバニラは、人工香料を使わずバニラビーンズを直接アルコールに漬けこんで抽出したものになります。バニラエッセンスは、おもにエタノール、食品添加物、カラメルなど人工に作られたものです。

ピュアバニラエクストラクトの特長
エクストラクトは、エッセンスと違い、エクストラクトの使用量が小さじ1に対しエッセンスは数滴で済みます。エッセンスの人工的な濃い香りに対し、エクストラクトは天然バニラですので、香りはやさしく長続きするのが特長です。

バニラエッセンス11さて、前置きが長くなりましたが、使い方の話題に。

まずは、フレンチトーストにも使います。牛乳、卵、砂糖に、エクストラクトを小さじ1 程度を混ぜて、トーストに付けこんだらバターで焼きます。

バニラエッセンス7エクストラクトのふわわっと自然なイイ香りがたまらない。
ちなみに、エクストラクトは、加熱によって香りが増すという特徴があります。

バニラエッセンス14それから、甘いもの好きにぴったりのチョコミルクですぅ。
作り方は、バニラ、チョコ、牛乳を入れてレンジで温めて溶かすだけ!です。
あとは、牛乳が足りなければ足したり。ぜひぜひ。

バニラエッセンス6ちなみに、こちらは、ホットコーヒーに入れて調査してみたところナイス!
カフェオレとかは、ホントおいしい。疲れた日に飲むと、もうね、止められないかも。
疲れの癒しにオススメです。

バニラエッセンス3手軽な使い方として、ヨーグルトにかけたり。これもよく合いますが、好みが分かれるかなと。
ちなみに、わたしは、頭がほわほわしてきて酔ってしまいました。アルコールが飲めないわたしには刺激が強かったみたい^^

バニラエッセンス8エクストラクトといえば、お菓子作りに使われている方、多いですよね。
クッキーの生地にエクストラクトを入れると、風味も良くなり、おいしさもアップします。

食べたときのふわぁッとくるバニラのイイ香りがとても上品なのです。

エクストラクトは、味や風味がとても豊かです。使い出が多く、エッセンスとは一味違うので、ぜひ試していただきたいです。

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