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ヤマサのうにソースをご紹介します。うに風味が濃厚な味わいの滑らかなソース仕立てになり、
いろいろな料理の味付けに加えたり、出来上がった料理にそのままかけることができます。

こちらで作るパスタですが、かなり衝撃的なおいしさでめちゃくちゃハマります。
この商品に出会えてホント良かったなぁと強く思えました。

じつは、この商品、業務用として店でもよく使われるみたい。
飲食関連のお仕事をしてる知人から、とても人気が高いということで、
はじめは興味はなかったのですが、いざ購入して料理に使ってみたら予想以上に使いやすくて、とても重宝しています。

大きさは500mlペットボトルより少し量は多いくらいです。防腐剤が入っていないので、開封後は冷蔵保存になります。
ちなみにこのうにソース、なんと、原料にウニが入っているんですよ。すごぉーーい!!!

開封すると同時にうにが超濃厚にふわっと香りました。まさにうにそのものの香りです。

少しだけとろみがついた和風ソース仕立てで、味見をするとやや甘さがあり、醤油辛さもありコクがあります。しっかりとした濃口になってて、お口のなかがウニ、ウニ、ウニでいっぱい。。。うっとり。

なるほど、うに好きにはたまらないカンジです。

うにソースの容器には使い方が掲載されています。例えば、魚介類の炒め物や生の和え物、和風だしで薄めたスープ、加熱した食材のかけだれ、卵黄や生クリームを加えたパスタソースなどに使えるということです。

実際いろいろ使ってみた感想は、肉や魚、野菜など和・洋・中のジャンルを問わずいろいろな料理に合わせやすく使い勝手が良いです。とくに魚介類と相性が良かったように思います。お豆腐にかけるだけでもおいしかったですし、これがまた絶品!

うにって結構いろんな食材に合うんだなと知ったのですが、このソースがおいしいので、わざわざ味付けをしなくても、炒め物などこれだけで味が決まりますし、調理が短時間でも深みのある味に仕上げてくれます。ちなみに↑のイカ焼きは、ゆず皮を使って風味を加えイカに塗ってグリルでさっと焼いたもの。柑橘系にもよく合います。

うにクリームのオムライス。うにソース、少量のバター、生クリームを混ぜ合わせ、魚介類を入れてさっと煮詰めたらでき上がり。これだけで外で食べる味になるなんて。はじめて食べたときはおいしさに思わず感動。。。

このソースをそのままパスタにかけると、卒倒レベルのおいしさ・・・あぁ・・。

多数が集まるときとか、おもてなし料理としても使えます。
うにがお好きな方や苦手でなければおいしくいただけると思います。
私個人のかなりおすすめ。ぜひ試してみてくださいね。

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